Makanan dari Maluku yang Unik dan Menarik

Berkunjung ke wisata terkenal di Maluku akan sangat menyenangkan dan juga dapat mengenyangkan dengan mencicipi berbagai makanan yang ada di sana. Maluku menjadi salah satu tempat yang kaya akan rempah sehingga makanan yang dihasilkan pastinya sangat sedap bukan? Makanan dari Maluku ini pada umumnya menggunakan berbagai jenis bahan, tergantung dengan bahan apa yang akan diolah. Dalam berbagai berita Maluku, salah satu makanan yang terkenal adalah papeda, yaitu olahan sagu yang sangat terkenal sebagai makanan pengganti nasi di Indonesia Timur.

Selain papeda, ternyata masih banyak makanan dari Maluku yang unik dan menarik. Kamu bisa mencicipi berbagai olahan hasil tangkapan ikan yang diolah dengan bumbu Maluku. Selain olahan ikan, ada juga makanan dari Maluku yang berupa sambal dan sangat pedas. Dalam berita Ambon ragam kuliner, makanan dari Maluku akan sangat kurang lengkap jika tidak disajikan bersama sambal. Cita rasa sambal yang pedas pasti akan langsung menggugah selera.

Makanan dari Maluku ini memang sangat unik dan menarik bukan? Selain papeda, olahan ikan asap, dan sambalnya yang pedas, masih banyak sekali makanan dari Maluku yang bisa kamu cicipi kelezatannya lho. Apa saja makanan dari Maluku yang unik dan menarik?

5 Makanan dari Maluku yang Unik dan Menarik

Nasi Kelapa yang Gurih

Jika kamu datang ke Maluku, wajib untuk mencicipi makanan satu ini. Nasi kelapa merupakan nasi yang diolah dengan bumbu kelapa sehingga rasanya makin gurih. Jika kamu pernah makan nasi uduk, pastinya akan ketagihan dengan nasi kelapa yang memiliki rasa tidak jauh dari nasi uduk. Makanan dari Maluku ini diolah dengan parutan kelapa yang menggunakan teknik tertentu sehingga cita rasa gurihnya pas.

Penggunaan kelapa dalam nasi ini juga menggunakan sarinya atau santannya sebagai bahan bumbu. Biasanya nasi akan diolah dengan santan sebanyak dua kali. Tujuannya adalah rasa gurihnya makin meresap dan tidak membuat nasi menjadi lengket. 

Jika nasi sudah matang dan santan meresap, maka selanjutnya adalah mencampurnya dengan paturan kelapa yang ditambah dengan berbagai bumbu. Bumbu ini antara lain menggunakan bawang merah, cabe merah yang sudah diulek, perasan air jeruk lemon, garam, penyedap, hingga terasi. Sudah terbayang bagaimana rasa gurih dan segar dari makanan satu ini?

Pisang Asar khas Maluku

Jika kamu pernah mendengar istilah ikan asar, maka kali ini kita akan membahas pisang asar. Makanan dari Maluku yang unik dan menarik ini mrupakan makanan yang berbahan dasar pisang. Sementara itu asar dalam bahasa setempat artinya adalah bakar. Maka cara pengeolahan pisang ini adalah dengan dibakar atau dipanggang dengan memakai oven.

Jika kamu datang ke Maluku, wajib untuk mencoba variasi makanan ini. Pisang asar menjadi makanan pelengkap ketika minum kopi atau teh di sore hari. Menarik sekali bukan?

Jenis pisang yang digunakan dalam pengolahan pisang asar pastinya tidak bisa sembarangan. Biasanya pisang raja saja yang digunakan untuk pengolahan pisang asar. Jika menggunakan pisang yang lain biasanya akan mengubah cita rasa khas dari pisang asar dan tidak tahan dengan panas ketika dibakar atau dipanggang.

Talam Sagu Bakar yang Unik

Jika olahan sagu biasanya dikenal dengan papeda, maka ada banyak olahan dari sagu yang belum banyak dikenal oleh masyarakat umum. Salah satunya adalah talam sagu bakar. Makanan dari Maluku yang unik ini adalah makanan dengan bahan baku sagu. Meski belum terkenal seperti papeda, ternyata makanan ini menjadi favorit di Maluku dan sekitarnya lho.

Makanan khas ini rasanya manis dan enak disantap sebagai makanan camilan. Selain sagu, bahan yang digunakan untuk membuat talam sagu bakar adalah kenari yang dicampur dengan kacang brenebon. Kamu bisa menikmati kelezatan kue ini sambil minum teh atau kopi.

Asida yang Unik tapi Lezat

Makanan dari Maluku yang unik dan menarik selanjutnya adalah Asida. Meski namanya unik dan tidak banyak dijumpai dalam ragam kuliner Maluku, ternyata makanan ini digemari oleh masyarakat setempat dan sangat lezat. Banyak orang yang menyukai makanan satu ini karena rasanya yang sangat enak.Selain unik, cita rasa makanan ini didominasi dengan rasa manis dan memiliki tekstur yang kenyal.

Bahan baku dari pembuatan asida adalah tepung terigu yang diberi tambahan gula merah, mentega, bubuk kayu manis, dan juga ditambah dengan kapulaga. Dengan rempah-rempah yang beragam, membuat rasa Asida sangat khas. Biasanya, makanan ini akan banyak ditemukan ketika bulan Ramadhan datang sebagai santapan untuk berbuka puasa.

Bubur Sagu Ubi 

Salah satu olahan sagu selanjutnya adalah bubur sagu ubi. Makanan ini memiliki bentuk dan cita rasa yang mirip dengan kolak ubi. Yang membedakan keduanya adalah tidak menggunakan banyak santan dan air, bubur sagu ubi ini menggunakan olahan sagu sehingga kuahnya menjadi lebih kental.

Demikian tadi beberapa makanan dari Maluku yang unik dan menarik serta cocok dicicipi ketika kamu berkunjung ke Maluku.